Tất cả tin tức

Kombucha là món trà dễ uống với nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Cùng Kitchen Koncept tìm hiểu ngay cách làm trà Kombucha đơn giản tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!Kombucha là gì?Kombucha là một loại thức uống lên men có sự kết hợp của trà xanh hoặc trà đen, đường, vi khuẩn và nấm men.Để pha chế trà Kombucha, đầu tiên người ta cần một con giống ban đầu được gọi là Scoby - Scoby là viết tắt của Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast - Cộng sinh của vi khuẩn và nấm men. Đây là tập hợp của rất nhiều vi sinh vật siêu nhỏ.Chúng được hình thành sau khi hoàn thành quá trình lên men độc đáo của vi khuẩn axit lactic (LAB); vi khuẩn axit axetic (AAB) và nấm men để tạo thành một số loại thực phẩm chua và đồ uống. Dùng khuẩn cộng sinh, cho vào đường và trà rồi để lên men trong khoảng 1 tuần. Đây là một loại nước uống lên men vô cùng dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.Có một quá trình rất quan trọng được gọi là lên men xảy ra...