Chảo Gang

Chảo Gang không chỉ là công cụ nấu ăn mà còn là biểu tượng của sự bền bỉ và độ bền cao. Với khả năng chịu nhiệt cao và truyền nhiệt đều, chảo gang là lựa chọn ưa thích cho việc nấu nướng đa dạng. Bề mặt chống dính tự nhiên và khả năng chống trầy xước giúp dễ dàng trong việc chế biến và làm sạch sau mỗi bữa ăn. Sự bền bỉ và hiệu suất của chảo gang làm cho nó trở thành một trợ thủ đáng tin cậy trong mọi bếp nhà, từ gia đình nhỏ đến những nhà hàng chuyên nghiệp.

1. Chảo gang là chảo gì

Chảo gang là một loại chảo được làm từ gang, một loại kim loại có đặc tính chịu nhiệt và bền bỉ. Chảo gang thường có đáy dày và cấu trúc chắc chắn, giúp truyền và phân bố nhiệt đồng đều khi nấu ăn, đặc biệt phù hợp với các món xào, món chiên.

Chảo gang là loại chảo như thế nào?

2. Đặc điểm của chảo gang đúc

Hãy cùng Kitchen Koncept tìm hiểu các đặc điểm cụ thể của chảo gang đúc nguyên khối nhé! Từ đó, bạn có thể đưa ra quyết định có sử dụng chảo từ chất liệu này hay không.

2.1 Ưu điểm của chảo gang đúc

Nhiệt ở đáy chảo đều: Chảo gang tỏa nhiệt đều, giúp món ăn chín đồng nhất, giữ trọn hương vị thơm ngon. Thích hợp cho các món cần kiểm soát nhiệt độ chính xác, mang đến sự hoàn hảo cho món ăn.

An toàn cho sức khỏe: Sản phẩm từ gang tự nhiên không sử dụng hóa chất chứa các hợp chất độc hại, đồng thời còn cung cấp lượng sắt cần thiết cho cơ thể. Điều này đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người dùng.

Chống dính tự nhiên: Khi bạn sử dụng chảo gang để nấu nướng, việc tiết kiệm dầu ăn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Lớp chống dính tự nhiên của chảo giúp bạn kiểm soát lượng dầu cần sử dụng, chỉ cần một lượng nhỏ là đủ để chế biến các món ngon.

Bền bỉ theo thời gian: Chảo gang được làm từ gang thô đúc nguyên khối, giúp chống chịu tốt các yếu tố môi trường. Nhiều chiếc chảo gang đã được sử dụng suốt 100 năm vẫn giữ được độ bền cao và khả năng giữ nhiệt tốt.

Sử dụng trên mọi loại bếp: Chảo gang là lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn sử dụng trên nhiều loại bếp khác nhau. Dù là bếp từ, bếp hồng ngoại hay bếp than củi, chảo gang đều có thể hoạt động hiệu quả.

Dễ dàng trong việc vệ sinh: Nhiều người cảm thấy lo ngại về việc vệ sinh và bảo quản chảo gang, nhưng việc vệ sinh chảo gang có thể được thực hiện dễ dàng bằng cách sử dụng những nguyên liệu tự nhiên có sẵn trong căn bếp.

Đa dạng kiểu chế biến: Với chảo gang, bạn có thể thỏa sức chế biến nhiều món ăn từ Âu đến Á, từ bít tết, bánh quy, pancake đến pizza. Điều này chứng tỏ tính đa năng và sự dễ dàng sử dụng của chảo gang, phù hợp cho nhiều gia đình khác nhau.

Đặc điểm của chảo gang

2.2 Nhược điểm của chảo gang

Trọng lượng nặng: Chảo gang thường có trọng lượng lớn hơn so với hầu hết các loại chảo khác như chảo nhôm hoặc chảo inox. Điều này có thể làm cho việc sử dụng và cầm nắm trở nên không thuận tiện. Tuy nhiên, hãy yên tâm vì nhà sản xuất đã thiết kế cho chảo có thể cân bằng với lực nâng, giúp bạn dễ kiểm soát hơn khi sử dụng

Thời gian nhận nhiệt lâu hơn: Do gang đúc cần thời gian đáng kể để làm nóng. Vì vậy, so với các vật liệu dẫn nhiệt nhanh hơn, chất liệu chảo này có thể làm tăng thời gian nấu ăn nhưng cũng sẽ giúp đồ ăn của bạn giữ ấm lâu hơn.

Giá thành cao: Chảo gang đúc thường có giá cao hơn so với các loại chảo khác do quá trình sản xuất và chất liệu. Tuy không hẳn là một điểm yếu của chảo nhưng đây vẫn được coi là một trong những nguyên nhân khiến một số người không thể sử dụng được sản phẩm này.

Yêu cầu bảo quản đúng cách: Mặc dù chảo gang có khả năng chống dính tự nhiên và là một vật liệu khá bền, nhưng nếu bị va đập mạnh hoặc rơi, chảo gang vẫn có thể bị vỡ hoặc nứt. Đảm bảo bạn hiểu rõ về cách bảo quản thì đây sẽ không là một điều quá quan trọng.

Nguy cơ làm trầy xước các bề mặt khác: Vì gang rất cứng và nặng nên có thể gây trầy xước các bề mặt kém bền hơn như mặt bếp từ, bề mặt của gạch đá lót nhà. Để có 1 trải nghiệm bếp an toàn, bạn hãy cẩn thận trong từng khâu nấu ăn nhé!

3. Chảo gang dùng làm món gì

Công dụng đa dạng của chảo gang phổ biến trong các hoạt động nấu nướng từ các món hàng ngày đến những món đặc biệt. Dưới đây là một số mục đích thường gặp mà chảo gang chống dính được ưa chuộng:

Xào và chiên: Chảo gang là lựa chọn lý tưởng cho việc xào và chiên các loại thực phẩm như rau cải, thịt, và hải sản, nhờ khả năng truyền nhiệt đều.

Nấu súp: Khả năng phân phối nhiệt đều của chảo gang giúp nấu súp và các món hầm như thịt hầm trở nên mềm mịn và thơm ngon hơn.

Nướng: Chảo gang chịu được nhiệt độ cao, phù hợp để nướng các loại thực phẩm như bánh mỳ, pizza, thịt, cá…

Có thể làm đa dạng các món từ chảo gang

Bánh kếp và bánh quế: Với khả năng truyền nhiệt đều, chảo gang thường được sử dụng để làm bánh kếp và bánh quế, giúp bánh chín đều và thơm ngon.

Sauté: Kỹ thuật sauté (xào nhanh) yêu cầu nhiệt độ cao và đều để nấu thực phẩm nhanh chóng mà vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng.

Trứng chiên: Một trong những món kinh điển và cơ bản nhất nhưng với khả năng chống dính tự nhiên của chảo gang, món trứng chiên dễ dàng hơn bao giờ hết.

Chế biến món Ý và món Tây: Chảo gang phù hợp cho việc làm các món Ý và món Tây như spaghetti, risotto, và các loại sốt.

4. Cách giữ chảo gang bền lâu

Sử dụng chảo gang trong quá trình nấu ăn là một phương pháp hiệu quả để tận dụng các ưu điểm độc đáo mà loại chảo này mang lại. Tuy nhiên, để đạt được kết quả tốt nhất khi sử dụng chảo gang, có một số nguyên tắc cơ bản mà bạn cần tuân theo:

Trước khi bắt đầu nấu ăn bằng chảo gang, hãy sử dụng một ít dầu ăn và nấu các món ăn đơn giản ở nhiệt độ thấp. Điều này giúp chảo phát triển một lớp màng chống dính tự nhiên trên bề mặt, tăng cường khả năng chống dính và làm cho việc nấu ăn dễ dàng hơn.

Khi sử dụng chảo gang, điều chỉnh lửa ở mức nhỏ hoặc trung bình là tối ưu. Hạn chế việc sử dụng lửa quá lớn, vì điều này có thể làm mất hiệu suất của chảo và tạo ra mùi khó chịu.

Sau khi sử dụng, hãy làm sạch chảo gang bằng nước ấm và bàn chải mềm. Tránh sử dụng các chất tẩy rửa mạnh hoặc xà phòng có tính chất ăn mòn để bảo vệ lớp màng chống dính. Đồng thời, lưu ý bảo quản chảo gang ở nơi khô ráo và thoáng mát để ngăn ngừa tình trạng ẩm ướt và ị gỉ.

5.  Thương hiệu chảo gang chất lượng

Giữa vô số lựa chọn, có ba thương hiệu đã khẳng định được chất lượng chảo gang của mình theo thời gian: Lodge từ Mỹ, Staub từ Pháp, và Unilloy từ Nhật Bản. Dưới đây, chúng ta sẽ cùng khám phá về ba thương hiệu danh tiếng này, giúp bạn có sự đa dạng hơn trong lựa chọn chảo gang nguyên khối chất lượng cao.

5.1 Thương hiệu Lodge

Lodge, một thương hiệu Mỹ với hơn một thế kỷ kinh nghiệm, đã trở thành biểu tượng không thể thiếu trong ngành sản xuất đồ dùng nhà bếp bằng gang. Được biết đến với chất lượng vượt trội và độ bền bỉ đáng kinh ngạc, Lodge mang lại cho người dùng những sản phẩm gang đúc, sẵn sàng đối mặt với thử thách của mọi công thức nấu nướng. 

Xưởng chảo gang của thương hiệu Lodge

Chảo gang Lodge, sản phẩm danh tiếng của thương hiệu, không chỉ được đánh giá cao bởi khả năng giữ và phân phối nhiệt đều, mà còn vì lớp chống dính tự nhiên phát triển theo thời gian sử dụng. Sự kết hợp giữa truyền thống và công nghệ hiện đại trong quy trình sản xuất giúp chảo gang Lodge trở thành lựa chọn lý tưởng cho cả các đầu bếp chuyên nghiệp và những người đam mê nấu nướng tại gia. 

5.2 Thương hiệu Staub

Staub, thương hiệu đến từ Pháp, đã trở thành biểu tượng của sự tinh tế và chất lượng trong làng đồ dùng nhà bếp bằng gang. Sản phẩm của Staub không chỉ nổi tiếng với khả năng giữ nhiệt xuất sắc, giúp thực phẩm được nấu chín đều và giữ trọn vẹn hương vị, mà còn với thiết kế sang trọng, mang đến vẻ đẹp truyền thống cho mọi không gian bếp. 

Xưởng đồ gang của thương hiệu Staub

Thông qua sự đổi mới không ngừng và khát vọng đem lại những trải nghiệm tốt nhất cho người dùng, Staub đã và đang là sự lựa chọn hàng đầu cho các đầu bếp chuyên nghiệp và những người yêu thích nấu nướng trên toàn thế giới.

5.3 Thương hiệu Unilloy

UNILLOY được thành lập tại thị trấn Tsubamesanjo thuộc tỉnh Niigata của Nhật Bản. Thị trấn kim khí này phát triển các kỹ thuật chế biến và đánh bóng kim loại và xuất khẩu đồ dùng nhà bếp chất lượng cao khắp thế giới. Tại đây, ngày qua ngày, thương hiệu này tiếp tục hoàn thiện công nghệ đúc và tạo ra các sản phẩm bằng gang đúc cho nhiều mục đích sử dụng.

Xưởng đồ gang của thương hiệu Unilloy

6. Gợi ý một số chảo gang phổ biến 

6.1 Chảo gang Lodge

Chảo gang Lodge, sản phẩm tự hào được sản xuất tại Mỹ, là biểu tượng của chất lượng và độ bền bỉ. Được chế tạo từ chất liệu gang cao cấp, chảo này không chỉ nổi bật với khả năng giữ và phân phối nhiệt một cách hoàn hảo, mà còn đảm bảo độ bền lâu dài qua thời gian sử dụng. 

Lodge thiết kế chảo gang của mình để phù hợp với mọi loại bếp, từ gas, điện, đến bếp từ và cả lò nướng, đáp ứng linh hoạt nhu cầu đa dạng của người nấu. 

Chảo gang Lodge tại Kitchen Koncept

Đặc biệt, với việc tôi dầu đều đặn sau mỗi lần sử dụng, bạn dễ dàng tạo ra một lớp chống dính tự nhiên, giúp quá trình nấu nướng trở nên thuận tiện và dễ dàng hơn bao giờ hết.

>> Xem thêm: Chảo Gang LODGE

6.2 Chảo gang tròn Lodge

Chảo gang tròn Lodge kế thừa tất cả những đặc điểm xuất sắc của dòng chảo gang Lodge cơ bản, với chất liệu gang cứng cáp và bền bỉ, cùng khả năng giữ và phân phối nhiệt đều và hiệu quả. 

Chảo gang tròn Lodge tại Kitchen Koncept

Điểm nổi bật của chảo này chính là thiết kế hình dáng tròn độc đáo, kết hợp với hai quai cầm chắc chắn, tạo điều kiện thuận lợi cho việc nấu và phục vụ các món ăn ngay trên chảo. Thiết kế thông minh này không chỉ tối ưu hóa không gian nấu nướng mà còn tăng tính thẩm mỹ khi phục vụ món ngay trên bàn.

>> Xem thêm: Chảo gang Lodge tròn

6.3 Chảo gang đáy hình sói Lodge 

Chảo gang đáy hình sói Lodge là một tác phẩm nghệ thuật độc đáo nằm trong bộ sưu tập Wildlife Series của Lodge, thể hiện sự sáng tạo và tinh tế trong từng sản phẩm của thương hiệu này. Điểm nhấn ấn tượng và độc đáo của chảo này là biểu tượng hình sói dưới đáy, không chỉ làm tăng giá trị thẩm mỹ mà còn phản ánh niềm tự hào về thiên nhiên và động vật hoang dã. 

Chảo gang đáy hình sói Lodge tại Kitchen Koncept

Mặc dù có điểm nhấn đặc biệt, chảo gang đáy hình sói vẫn mang trong mình những đặc điểm chất lượng tốt như sản phẩm chảo gang Lodge cơ bản, từ khả năng phân phối và giữ nhiệt đều, đến sự bền bỉ và đa năng trong mọi phương thức nấu nướng.

>> Xem thêm: Chảo gang Lodge đáy hình sói 

6.4 Chảo gang Unilloy

Chảo gang Unilloy từ Nhật Bản mang đến một trải nghiệm nấu nướng đặc biệt với thiết kế siêu nhẹ, chỉ bằng một nửa so với các chảo gang truyền thống, giúp bạn dễ dàng thao tác bằng một tay. 

Chảo gang Unilloy tại Kitchen Koncept

Với độ dày chỉ khoảng 1.5mm, chảo này giảm bớt mọi lo lắng về trọng lượng nặng nề thường thấy ở chảo gang, trong khi vẫn duy trì xuất sắc khả năng giữ nhiệt và thời gian làm nóng nhanh chóng, tiết kiệm năng lượng và thời gian cho bạn. Nút tay cầm và toàn bộ bề mặt chảo được phủ Silicon chịu nhiệt đến 600 độ C, đảm bảo an toàn và thoải mái khi sử dụng. 

Chảo gang Unilloy không chỉ là lựa chọn hoàn hảo cho các món áp chảo, chiên, xào mà còn là sự kết hợp tuyệt vời giữa công năng và thiết kế hiện đại.

>> Xem thêm: Chảo gang Unilloy

7. Địa điểm mua chảo gang uy tín

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín để mua chảo gang chất lượng cao, không nơi nào phù hợp hơn Kitchen Koncept. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy một loạt các sản phẩm đồ dùng nhà bếp bằng gang từ các thương hiệu nổi tiếng, trong đó có Unilloy, Lodge, và Staub, đảm bảo mang lại cho bạn những trải nghiệm nấu nướng tuyệt vời nhất. 

Kitchen Koncept tự hào là điểm đến hàng đầu cho những người yêu thích nấu nướng, cung cấp sản phẩm chảo gang chính hãng với chất lượng đã được kiểm định. Hơn nữa, với đội ngũ nhân viên tận tình và chuyên nghiệp, Kitchen Koncept sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu và sở thích cá nhân, đồng thời tư vấn những thông tin hữu ích về cách bảo dưỡng và sử dụng sản phẩm một cách tốt nhất.

Quét mã QR Code xác thực hàng chính hãng